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今年月饼馅料越来越新奇
2022-02-19 00:16
本文摘要:虽然距离中秋节还有将近两个月的时间,“大战”却早就悄悄首演。市民也许在各大餐馆、商场还仍未看见“月饼一条街”这样的大阵势,不过月饼厂家和酒楼、酒店、房就开始相继公布信息并举办一系列的订货会,提早抢滩中秋月饼市场。据理解,今年的月饼价格与去年基本持平,以双黄白莲蓉月饼为代表的广式月饼仍将沦为消费者的选用。

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虽然距离中秋节还有将近两个月的时间,“大战”却早就悄悄首演。市民也许在各大餐馆、商场还仍未看见“月饼一条街”这样的大阵势,不过月饼厂家和酒楼、酒店、房就开始相继公布信息并举办一系列的订货会,提早抢滩中秋月饼市场。据理解,今年的月饼价格与去年基本持平,以双黄白莲蓉月饼为代表的广式月饼仍将沦为消费者的选用。

月饼馅料更加新奇除了莲蓉蛋黄、水果豆沙等少见口味以外,深圳众多月饼厂家在月饼馅料上展开多番尝试,想方设法发售新的款式更有顾客,其中既有主打“身体健康牌”的绿茶、铁观音以及低糖系列,也有以巧克力、咖啡作为馅料的创意月饼。据元朗月饼销售人员讲解,该品牌在往年以莲蓉居多的月饼系列基础上发售绿茶、凤梨等身体健康型月饼,期望能以身体健康理念更有更加多顾客。记者在福田区中心城看见一款产于外省品牌的绿茶月饼,据该店销售人员讲解,本月初就将月饼放到柜台上,别具一格的月饼馅料更有了不少顾客观赏咨询。星级酒店也不亦乐乎“建月饼”。

记者从马哥孛罗、喜来登等酒店了解到,皆月底近日在酒店大堂成立月饼专柜并拒绝接受顾客采购,本月中旬将有月饼月揭晓。从喜来登酒店的一份月饼表格上记者看见,除了蛋黄莲蓉以及豆沙月饼外,该酒店还发售了韩式炭烧系列,还包括炭烧鲍鱼、炭烧咖啡两个新式品种。

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蛋黄莲蓉馅仍是主流尽管月饼创新层出不穷,花样让人眼花缭乱,但根据往年的情况以及现今的市场预测,蛋黄莲蓉仍将是今年月饼市场上的主流。美心月饼的一位代销商殷先生告诉他记者,就其品牌下的月饼而言,双黄白莲蓉系列最不受顾客青睐。晶都酒店负责管理月饼销售的工作人员也回应,目前蛋黄莲蓉月饼仍然是顾客的选用。


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